清酒怎么样

清酒它它不仅是日本的特色，而据古书记载我们在饮用清酒它历史要远比日本早很多年。然而清酒由于它特殊的口感和独特的酿造工艺所以非常的受广大消费者吃喜爱。那么我们的清酒它喝起来的口感究竟怎么样呢？那接下来就让我们一起来了解一下吧。

清酒怎么样
清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在12%-16%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒 清酒最早起源于中国，提起清酒，即使是在中国，很多人也会认为清酒起源于日本，因为日本已将清酒定为国酒，成为日本文化的代表，日本清酒在世界范围内都享有盛誉。但是，据史料考证得知，清酒最早起源于中国，后经江浙地区辗转传入日本，在日韩发扬光大，中国清酒发展至今已经有了2000多年的发展历史。

清酒是什么味道
清酒从酿制的原料及精米程度的不同，可区分出不同的等级，从图例我们可以看出大吟酿是清酒中，等级最高的酒，因为它在精米的过程中，去除掉最多不利于酿酒的脂肪及蛋白质，仅留下富含淀粉质的米心部份，所以大吟酿的味道是最清香，也是最让人赞叹的。
级数 特定名称 精米度 特徵
第一级 纯米大吟酿(大吟酿) 50%以下 口感平滑，顶级清酒
第二级 纯米吟酿(吟酿) 60%以下 芳香清爽
第三级 特别纯米(纯米) 60~70%以下 丰厚醇和
第四级 特别本酿造(本酿造) 60~70%以下 清爽甜美

综上所述：由此看来我们的清酒要比日本清酒出现的时间还要长很多。它的口感不仅清爽干净，清香爽口，回味悠久。而且常喝清酒还对我们的身体有着非常好的作用，所以小编在这里建议大家喝腻了白酒的朋友们不妨来试试清酒哦。